
用料:
- 【饼皮材料】 用量
- 糯米粉 50克
- 玉米淀粉 15克
- 仙人掌果粉 1克
- 白糖 25克
- 牛奶 85克
- 黄油 10克
- 【内馅材料】 用量
- 淡奶油 200克
- 白糖 20克
- 樱桃 适量
- 熟粉(作手粉) 20克
做法:
- 1. 准备好材料
- 2. 糯米粉+玉米淀粉+仙人掌果粉+白糖+牛奶
- 3. 搅拌均匀
- 4. 过筛一遍
- 5. 盖上保鲜膜,表面扎小洞
- 6. 放入蒸锅,水开后蒸20分钟
- 7. 淡奶油+白糖,打发,装入裱花袋备用
- 8. 将蒸好的饼皮取出,趁热加入黄油,拌匀
- 9. 不烫手时揉成光滑的面团
- 10. 分成6小份
- 11. 将饼皮擀成薄片
- 12. 放入雪媚娘模具
- 13. 挤入奶油,放入樱桃
- 14. 挤入奶油
- 15. 最后收口包好,再用剪刀剪掉多余的饼皮
- 16. 收口处再撒点熟粉防粘
- 17. 收口朝下放入纸托即可
- 18. 成品图
- 19. 图二
- 20. 图三
- 21. 图四
- 22. 图五