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  • 用料:

  • 【饼皮材料】  用量
  • 糯米粉  50克
  • 玉米淀粉  15克
  • 仙人掌果粉  1克
  • 白糖  25克
  • 牛奶  85克
  • 黄油  10克
  • 【内馅材料】  用量
  • 淡奶油  200克
  • 白糖  20克
  • 樱桃  适量
  • 熟粉(作手粉)  20克

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 糯米粉+玉米淀粉+仙人掌果粉+白糖+牛奶
  • 3. 搅拌均匀
  • 4. 过筛一遍
  • 5. 盖上保鲜膜,表面扎小洞
  • 6. 放入蒸锅,水开后蒸20分钟
  • 7. 淡奶油+白糖,打发,装入裱花袋备用
  • 8. 将蒸好的饼皮取出,趁热加入黄油,拌匀
  • 9. 不烫手时揉成光滑的面团
  • 10. 分成6小份
  • 11. 将饼皮擀成薄片
  • 12. 放入雪媚娘模具
  • 13. 挤入奶油,放入樱桃
  • 14. 挤入奶油
  • 15. 最后收口包好,再用剪刀剪掉多余的饼皮
  • 16. 收口处再撒点熟粉防粘
  • 17. 收口朝下放入纸托即可
  • 18. 成品图
  • 19. 图二
  • 20. 图三
  • 21. 图四
  • 22. 图五