用料：
- 莴笋 300克
- 青鱼 500克
- 甜面酱 2勺
- 辣椒酱 1勺
- 轻盐酱油 5毫升
- 清水 300毫升
- 料酒 2勺
小贴士：
莴笋丝不宜久煮，不建议久炒或久煮，以免营养流失
做法：
- 1. 准备食材：莴笋刨去外皮切丝，青鱼洗净切块
- 2. 锅内放入2勺甜面酱
- 3. 放入1勺辣椒酱
- 4. 倒入5毫升轻盐酱油，先调均匀
- 5. 加入300毫升清水
- 6. 将酱料稀释这样可以是食材更入味
- 7. 放入洗净的青鱼块
- 8. 放入生姜片
- 9. 煮开后倒入2勺料酒，将鱼翻身后，大火煮开后炖煮10分钟
- 10. 待鱼肉熟了，放入莴笋丝，将莴笋丝铺在周围
- 11. 炖煮2分钟莴笋丝就差不多熟了
- 12. 最后撒上一些小葱即可出锅
- 13. 不加油烹饪的鱼也同样好吃