用料：
- 童子鸡 800克
- 板栗 500克
- 生姜 3片
- 小葱 10克
- 10克轻盐特级原汁酱油 30毫升
- 味达美臻品料酒 30毫升
- 水 500毫升
小贴士：
1.栗子事先处理好之后，放在冰箱冷冻，拿出来炖煮更容易炖煮酥烂
2.鸡肉不要事先焯水，直接下锅就可以
做法：
- 1. 准备食材：童子鸡、板栗去壳、料酒、酱油、清水、生姜、小葱
- 2. 锅内先放入3片生姜
- 3. 倒入洗净切块的童子鸡块，将其均匀的铺在锅中
- 4. 倒入30毫升味达美臻品料酒
- 5. 倒入30毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
- 6. 倒入500毫升清水，没过鸡肉
- 7. 盖上锅盖大火煮开后，转小火炖煮20分钟
- 8. 打开锅盖后，倒入去壳的板栗
- 9. 再次盖上盖子炖煮10分钟，打开盖子，板栗尽量不要翻动，以免碎了
- 10. 最后撒上一些葱花即可关火出锅
- 11. 简简单单的红烧栗子鸡，不用浓油赤酱也可以很下饭