用料：
- 尖椒 500克
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 1勺
- 香醋 1勺
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 花椒粉 1小勺
小贴士：
尖椒小小火慢慢煸炒至出虎皮，火太大容易糊。
做法：
- 1. 青椒清洗干净去掉根蒂
- 2. 挖去内籽
- 3. 用刀背怕几下，方便入味
- 4. 全部切成小段
- 5. 锅中烧油，加入尖椒煸炒
- 6. 煸炒至全部起虎皮时盛出备用
- 7. 另起油锅，加入葱姜蒜爆香
- 8. 加入尖椒翻炒均匀
- 9. 加入生抽陈醋料酒各一勺，再加入花椒粉，食盐和白糖各一小勺翻炒均匀。
- 10. 最后淋上水淀粉翻炒均匀即可。
尖椒小小火慢慢煸炒至出虎皮，火太大容易糊。