用料：
- 铁棍山药 半根
- 胡萝卜 半根
- 基围虾 10个
- 青椒 半个
- 木耳 一把
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 淀粉水 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
做法：
- 1. 虾仁剥了壳去虾线，加入适量料酒腌制片刻
- 2. 木耳冷水泡发洗干净
- 3. 山药削皮切片泡在水里
- 4. 胡萝卜洗干净切片，用模具压成星星形状，青椒切成块
- 5. 大蒜切碎，葱白切碎
- 6. 锅里烧水，把山药，木耳，胡萝卜，虾仁焯水至断生捞出备用
- 7. 起锅烧油，下入葱蒜爆香
- 8. 加入山药，木耳，胡萝卜，虾仁翻炒
- 9. 加入青椒翻炒均匀
- 10. 加入一小勺盐调味
- 11. 加入适量料酒去腥增香
- 12. 加入15克淀粉水翻炒均匀即可
- 13. 一道清爽解腻，营养丰富的山药炒虾仁就做好了
- 14. 成品图！
- 15. 成品图！