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  • 用料:

  • 全麦粉  270克
  • 鲜酵母  12克
  •  20克
  •  140克

小贴士:

蒸好后不建议马上揭开盖子,防止收缩

做法:

  • 1. 把全麦粉,鲜酵母,糖粉,水混匀
  • 2. 搅打至团状
  • 3. 再放温暖处发酵至2倍大
  • 4. 发酵至至图中样子即可再揉出气体
  • 5. 再切成大小均匀的块状
  • 6. 再搓成光滑的圆形状
  • 7. 再摆入蒸笼中发酵至2倍大
  • 8. 中火蒸制15分钟再焖3分钟
  • 9. 超级松软哟
  • 10. 饱腹感极强的全麦馒头