用料：
- 胡萝卜 100克
- 干木耳 80克
- 鸡蛋 3个
- 米饭 两碗
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
小贴士：
胡萝卜和木耳可换成自己喜欢的配菜。
做法：
- 1. 木耳提前泡发
- 2. 清洗干净后切碎
- 3. 胡萝卜去皮切碎
- 4. 碗中磕入三个鸡蛋
- 5. 加入料酒和盐搅拌均匀
- 6. 锅中热油，倒入蛋液炒散
- 7. 盛出碗中
- 8. 另热锅下油，放入蒜末爆香
- 9. 倒入胡萝卜木耳碎，翻炒断生
- 10. 倒入两碗米饭
- 11. 翻炒均匀
- 12. 加入盐和生抽，翻炒均匀
- 13. 装入碗中，再倒扣盘中即可