芝麻干酥薄饼的做法

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用料：
面粉 400g
鸡蛋 1个
盐 3g
芝麻适量

小贴士：

1.面要和的稍硬一点。
2.尽量擀的薄一点。
3.两面起花后改小火慢㸆。

做法：

1. 将面粉倒入盆中，放盐、鸡蛋，适量清水，和成光滑的面团。
2. 用保鲜膜包裹，反复醒揉。
3. 揪成大小合适的剂子，擀成薄饼。
4. 饼锅预热，两面起花后，小火烙制。
5. 中间要不停转动，谨防烙糊，直至干香酥脆。
6. 成品。
7. 成品。