用料：
- 红烧肉 300g
- 白菜 300g
- 海带 50g
- 胡萝卜 50g
- 盐 适量
- 老抽 少许
- 蚝油 适量
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 陈醋 少许
- 花椒粒 少许
- 干辣椒 1个
小贴士：
简单烩菜，各家味不同。
出锅时淋少许陈醋，可去腻增香。
做法：
- 1. 将提前烧好的肉改刀成小片。炒锅放油烧热，放入红烧肉炒出油脂，放少许老抽翻炒上色，放入花椒、干辣椒炒香。
- 2. 放入白菜，翻炒片刻。
- 3. 待白菜炒至断生，放盐。
- 4. 放入海带丝。
- 5. 放少许胡萝卜丝。
- 6. 待胡萝卜炒至快熟，放少许胡椒粉、蚝油、味精调味。出锅前淋少许陈醋，去腻增香。
- 7. 成品。