用料：
- 荠菜 200克
- 猪肉丝 50克
- 10克轻盐特级原汁酱油 5毫升
- 橄榄油 10毫升
- 味达美臻品料酒 5毫升
小贴士：
肉丝提前腌制后，放入锅内炒制，这样快炒可以让肉质更嫩
做法：
- 1. 准备食材：荠菜摘去老叶洗净，猪腿肉切成肉丝
- 2. 肉丝放入小碗中，倒入5毫升味达美臻品料酒
- 3. 倒入5毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
- 4. 搅拌均匀腌制5分钟
- 5. 锅内放入10毫升橄榄油
- 6. 放入洗净的荠菜进行煸炒
- 7. 炒制荠菜断生，差不多2分钟
- 8. 倒入腌制好的肉丝
- 9. 将肉丝炒制颜色变白，肉丝熟了，即可关火
- 10. 快手的荠菜炒肉丝，鲜得不得了