铁锅炖大鹅的做法

做法：

• 1. 准备一口带耳铁锅
• 2. 热锅凉油，油烧热，下如切成块洗干净的鹅块，翻炒。
• 3. 炒至变色，加入葱段，姜片，八角，干辣椒继续翻炒。
• 4. 炒出香味，加入料酒，酱油，太阳岛香辣酱炒匀。
• 5. 加入没过鹅肉的温水大火炖。
• 6. 炖的过程中，准备土豆，切成小块备用。
• 7. 大火炖至开锅，转小火炖40分钟，加入土豆，适量的盐，继续炖20分钟。
• 8. 前后炖60分钟后，开锅，大火收汁。
• 9. 一大盘喷香喷香的铁锅炖出锅了！