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花儿奶油蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 蛋黄  2个
  • 蛋白  2个
  •  35克
  •  20克
  • 牛奶  30克
  • 面粉  35克
  • 草莓粉  6克
  • 奶油  150克
  •  15克
  • 白色奶油  适量

小贴士:

蛋白与蛋黄翻拌过程中不建议用打圈方式,拌匀均匀即可,防止消散,草莓粉是不建议省略的,而且也不建议减量

做法:

  • 1. 先把牛奶,玉米油倒入碗里,然后用蛋抽搅拌至乳化;在加入蛋黄再搅匀至顺滑,最后放入过筛好的面粉,再搅拌至细腻顺滑的的状态即可
    蛋白霜:
  • 2. 白糖分三次加入蛋白中打发~~打发至蛋白硬性发泡
  • 3. 再把蛋黄糊倒入蛋白霜中
  • 4. 拌匀
  • 5. 再倒入一次性纸杯中,再放进烤箱150度烤20分钟
  • 6. 淡奶油,细砂糖,草莓粉混匀,再用打蛋器打发至9分发备用
  • 7. 再把奶油挤上纸杯蛋糕中
  • 8. 再表面上也挤上奶油
  • 9. 中间再挤入白色奶油
  • 10. 一咬就露馅儿绝绝子啊
  • 11. 精致而美味的下午茶甜品
  • 12. 真是太少女了,惬意而美好