用料：
- 铁棍山药 300克
- 胡萝卜 100克
- 西芹 50克
- 白藜麦 30克
- 奇亚籽（装饰） 10克
- 味达美清香米醋 10毫升
- 10克轻盐特级原汁酱油 5毫升
小贴士：
白藜麦需要提前浸泡，并且冲洗，这样可以去除皂质，品尝的时候没有苦涩味。
处理山药的时候需要佩戴手套，防止山药片上的粘液弄到手上之后，引起皮肤瘙痒。
做法：
- 1. 准备食材：藜麦、山药、西芹、胡萝卜，奇亚籽
- 2. 锅内加入适量的清水
- 3. 倒入洗净的藜麦，煮成透明颗粒状沥干水分备用
- 4. 胡萝卜、山药刨去外皮，西芹撕去老茎，切段上锅蒸熟，水开后山药胡萝卜蒸15分钟，西芹蒸5分钟
- 5. .蒸熟的胡萝卜切成末
- 6. 蒸熟的西芹切成末
- 7. 将蒸好的山药倒入料理盆内
- 8. 蒸熟的山药碾成泥
- 9. 倒入西芹末
- 10. 倒入胡萝卜末
- 11. 将所有食材混合均匀
- 12. 倒入1勺（5毫升）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
- 13. 倒入2勺（10毫升）味达美清香米醋
- 14. 搅拌均匀
- 15. 用勺子取20克山药泥，借助勺子摔打成小圆球
- 16. .放入煮熟的藜麦碗中裹上藜麦，用手轻轻揉成小圆球
- 17. 装入盘中摆个造型
- 18. 营养又健康的山药藜麦球