用料：
- 高筋面粉 266g
- 黑麦面粉 133g
- 盐 8g
- 酵母 5g
- 水 313g
- 核桃仁 适量
- 葡萄干 适量
小贴士：
这欧包不需要揉面，只需要3次每相隔30分钟的折叠面团就可以了，这款欧包水分非常足，因为粘你可以借用硅胶铲子折叠的。发酵时盖上盖子或者茶巾以防水分流失。你可以放上自己喜欢的坚果和水果干 。
做法：
- 1. 准备一个大碗，把所有的材料和在一起搅拌成没有干面粉的面团，盖上盖子，过30分钟后折叠面团，像这样一共反复3次，最后放上自己喜欢的坚果干和水果干，然后整形（随意整哈）放烤盘中发酵。（发酵时最好盖上盖子或者盖上茶巾）
- 2. 面团发酵好，表面用筛子筛上面粉，随意割上几道口子，烤箱预热上下火210℃
- 3. 烤箱上下火210℃中层烤25分钟
- 4. 叮咚。。。出炉啦！晾凉切块，我来馋馋，哇塞好好吃哦！真香，我喜欢的麦香味。