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鸡翅年糕虾煲的做法

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  • 用料:

  • 鸡翅  12个
  • 鲜虾  500克
  • 年糕  300克
  • 玉米  1根
  • 胡萝卜  1根
  • 洋葱  半个
  •  10克
  •  4片
  •  4瓣
  • 八角  2个
  • 香叶  3片
  • 桂皮  1小块
  • 干红辣椒  5个
  • 料酒  2勺
  • 生抽  3勺
  • 老抽  2勺
  • 蚝油  2勺
  • 白糖  1勺
  •  小半碗
  • 食用油  适量

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 鸡翅洗净两面各划2刀,虾去须去虾肠洗净,玉米胡萝卜洋葱切小块,葱姜蒜切片
  • 3. 调酱汁:2勺料酒+3勺生抽+2勺老抽+2勺蚝油+1勺白糖+小半碗清水,搅拌均匀
  • 4. 锅中倒入适量的食用油烧热,放入鸡翅煎至两面金黄
  • 5. 盛出备用
  • 6. 鲜虾也煎熟盛出备用
  • 7. 锅中倒入适量的食用油烧热,放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮,炒出香味
  • 8. 加入洋葱,炒出香味
  • 9. 加入鸡翅、玉米、胡萝卜,炒匀
  • 10. 淋入酱汁
  • 11. 盖上盖子焖煮10分钟
  • 12. 加上年糕、虾,炒匀
  • 13. 继续焖煮5分钟
  • 14. 撒上白芝麻和葱花即可
  • 15. 成品图