客家三杯鸭的做法

做法：

• 1. 鸭子清洗干净，准备蒜头姜块。
• 2. 起锅，放入1杯花生油，将鸭子两面煎香。
• 3. 放入蒜头姜块煎香，放入1杯酱油、1杯米酒。
• 4. 加点老抽上色，加入3碗水盖盖子煮25分钟。
• 5. 用多余的汁水不断浇在鸭子上面，直到收干汁水。
• 6. 出锅、砍块上盘，此刻鸭子完成了鸭生使命，达到了鸭生巅峰。