用料：
- 黄油 70克
- 糖粉 30克
- 椰蓉 20克
- 蛋液 25克
- 低筋面粉 110克
- 蔓越莓干 50克
- 蛋黄 一个
小贴士：
温度根据自己烤箱脾气调整
做法：
- 1. 称好所需材料备用
- 2. 软化好的黄油加入糖粉
- 3. 搅打均匀至体积膨大颜色发白
- 4. 分次加入蛋液搅打均匀
- 5. 打发至体积变大颜色发白
- 6. 加入椰蓉，翻拌均匀
- 7. 过筛低筋面粉
- 8. 翻拌均匀至看不到干粉
- 9. 手揉成面团加入蔓越莓碎
- 10. 再把它揉均匀
- 11. 分成十克一个剂子，揉圆按扁放入烤盘
- 12. 刷上蛋黄
- 13. 撒上椰蓉，送入预热好的烤箱上下火，170度烤20分钟
- 14. 一款简单快手的蔓越莓椰蓉酥就做好了
- 15. 一口下去，奶香浓郁，酸酸甜甜，酥到掉渣，非常好吃
- 16. 成品图！