用料：
- 蒜苔 200g
- 肉丝 100g
- 小米椒 2个
- 盐 适量
- 五香粉 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 味精 少许
小贴士：
1.肉要剔除筋膜，切始均匀的细丝。
2.蒜苔炒至断生即可，不可久炒。
做法：
- 1. 蒜苔、瘦肉、葱、小米椒洗净备用。
- 2. 蒜苔切寸段备用。
- 3. 瘦肉切丝，葱花、小米椒改刀备用。
- 4. 炒锅放油烧热，放入肉丝煸干水份。
- 5. 放入葱花、小米椒炒香。
- 6. 放少许五香粉炒出香味，再放少许生抽和老抽上色。
- 7. 放入蒜苔翻炒均匀，放盐调味。
- 8. 炒至蒜苔断生，放少许味精调味。
- 9. 成品。