用料：
- 娃娃菜或白菜内芯 适量
- 胡萝卜 适量
- 苹果 适量
- 海带 适量
- 鸡蛋 1个
- 黄瓜 适量
- 酱汁：白芝麻 适量
- 辣椒粉 适量
- 生抽、耗油、香醋 适量
- 盐、蔬菜味素、糖 少许
- 油 少许
- 大蒜、葱 适量
小贴士：
1.这灵魂的小酱汁根据自己的口味自由发挥
2卷的蔬菜条也可以按自己的口味自由发挥
做法：
- 1. 菜掰成了大片片洗净
- 2. 黄瓜海带，胡萝卜，苹果切成丝
- 3. 菜片焯水，沥水
- 4. 胡萝卜海带焯水，沥水
- 5. 鸡蛋打散，放入锅中，摊成蛋皮，切成丝
- 6. 白菜放入案板上
- 7. 放入之前的所有丝，从上往下卷起。
- 8. 蒜和葱切成末，取小碗放入白芝麻蒜葱末，蚝油，辣椒面，盐糖，蔬菜味素
- 9. 油在锅中加热，然后泼到小碗中
- 10. 可以自行加减，调到自己满意的味道
- 11. 爽口美味的素菜卷做好了
- 12. 沾上这灵魂的酱汁，味道好极了