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日式紫米面包的做法
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用料:
高筋面粉
360
糖
80
牛奶
170左右
酵母
4
盐
2
奶粉
30
紫米馅
40g/个
小贴士:
有专用模具的话 做出来更好看
做法:
1.
准备材料
2.
将所有材料倒入揉面机中
3.
揉至粗膜加入软化的黄油揉出薄膜
4.
放入烤箱发酵
5.
把紫米馅分成40g/个
6.
发好的面团分成小份
7.
面团擀平包入紫米馅
8.
二次醒发半小时左右
9.
醒发好的面团用黑芝麻装饰
10.
烤箱预热175摄氏度16分钟左右
11.
烤箱偏小分了3次考,最后一盘烤了时间长了点,颜色偏深