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日式紫米面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  360
  •  80
  • 牛奶  170左右
  • 酵母  4
  •  2
  • 奶粉  30
  • 紫米馅  40g/个

小贴士:

有专用模具的话 做出来更好看

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 将所有材料倒入揉面机中
  • 3. 揉至粗膜加入软化的黄油揉出薄膜
  • 4. 放入烤箱发酵
  • 5. 把紫米馅分成40g/个
  • 6. 发好的面团分成小份
  • 7. 面团擀平包入紫米馅
  • 8. 二次醒发半小时左右
  • 9. 醒发好的面团用黑芝麻装饰
  • 10. 烤箱预热175摄氏度16分钟左右
  • 11. 烤箱偏小分了3次考,最后一盘烤了时间长了点,颜色偏深