用料：
- 花蛤 200g
- 小米椒 少许
- 野山椒 少许
- 葱姜蒜 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 陈醋 少许
小贴士：
1.野山椒、生抽有咸味，不再放盐。
2.大火快炒，出锅淋少许陈醋。
做法：
- 1. 花蛤收拾干净备用。
- 2. 葱姜蒜改刀，小米椒、野山椒切碎备用。
- 3. 炒锅放油烧热，放入葱姜蒜、小米椒、野山椒炒出香味。
- 4. 放入花蛤翻炒。
- 5. 烹少许料酒。
- 6. 放少许生抽。
- 7. 放少许蚝油。
- 8. 出锅前放入葱段。
- 9. 烹少许陈醋。
- 10. 装盘。
- 11. 成品。
1.野山椒、生抽有咸味，不再放盐。
2.大火快炒，出锅淋少许陈醋。