鲫鱼汤的做法

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用料：
小鲫鱼 约15条
盐少许
姜片 2片
小葱 1颗
香菜少许

小贴士：

1.熬汤最好用小鲫鱼，价廉物美。
2.将鱼煎至两面金黄，直接加开水，放姜片，大火熬白，放盐即可。

做法：

1. 将小鲫鱼收拾干净，沥干水分。
2. 锅烧热放油，油烧热炙锅，放鱼煎至两面金黄。
3. 加适量开水，放两片生姜。
4. 大火熬至汤色浓白。
5. 放盐调味，倒入放有葱花、香菜的汤盆中。
6. 成品。汤鲜味美。