用料：
- 嫩丝瓜 1根
- 韭菜 100克
- 猪瘦肉 100克
- 料酒 15克
- 生抽 15克
- 淀粉 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 1小勺
小贴士：
丝瓜入锅后要用小火煸炒至变色，这样会越炒越多汁水，火大了容易干，加水吧炒出锅后全是汤了，所以用小火炒丝瓜，原汁原味特香。
做法：
- 1. 猪瘦肉洗净后切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉拌匀至完全融合，腌制备用
- 2. 丝瓜用盐水洗净，切成适合的片，备用
- 3. 韭菜摘洗干净，切成小段备用
- 4. 起锅热油至6成，放入瘦肉，煸炒至变色
- 5. 捞出沥油，备用
- 6. 就着油锅，放入丝瓜，用小火翻炒至变色
- 7. 放入韭菜、盐，翻炒均匀至断生
- 8. 放入瘦肉，翻炒均匀至入味
- 9. 出锅装盘
- 10. 上桌即可食用
- 11. 成品图