带鱼羹花菜酸辣汤的做法

做法：

• 1. 带鱼一条，花菜一小个，香菜几根，姜一片，地瓜粉一点，辣椒依个人口味几个。紫菜一点点呵呵紫菜忘了拍进去
• 2. 胡椒粉跟醋和辣椒很重要，酸辣的
• 3. 带鱼切段先用姜丝，下二锅头跟盐腌制是分钟，花菜切小朵，姜切丝全部备用
• 4. 带鱼腌制好，外面裹下地瓜粉
• 5. 放蒸盘上蒸下，地瓜粉成透明色就可，水开蒸下就好了，不用蒸很久还要煮的
• 6. 这是蒸好的带鱼
• 7. 锅加热放油，放姜丝煸香
• 8. 加入汤水，入辣椒
• 9. 水开加入花菜
• 10. 再依次放入紫菜
• 11. 放入带鱼，下点料酒，下味精，盐，多下点醋，香菜，起锅
• 12. 酸辣带鱼羹好喽，我们老家的地方菜外面没有的哦，还可以这样做牡蛎羹，马鲛鱼羹，都可以的哦。