松茸胡萝卜蛋羹的做法

做法：

• 1. 将胡萝卜洗净，松茸去泥土洗净，鸡蛋洗净。
• 2. 将胡萝卜去头尾，切成小块。
• 3. 用小型榨汁杯加入50毫升凉白开，再加入胡萝卜，炸成胡萝卜汁。
• 4. 把松茸去掉根部，只留伞部，切成薄片。
• 5. 把鸡蛋打在大碗里，加入胡萝卜汁，再加入40毫升水，用打蛋器搅拌均匀。
• 6. 把盛有鸡蛋的碗放入蒸锅，冷水下锅，上汽后蒸8分钟，关火。上层已基本定型。
• 7. 这时放入切好的松茸片。浇上一半的核桃油。
• 8. 再盖好锅盖，蒸20分钟。关火，过10分钟揭锅。浇上生抽，放入剩下的一半核桃油，撒上小葱花！准备开吃