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苤蓝炒肉丝的做法
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用料:
苤蓝
300g
肉丝
200g
青椒
1个
小米椒
2个
盐
少许
白糖
少许
味精
少许
酱油
少许
小贴士:
1.苤蓝削干净,否则影响口感。
2.锅烧热后再放油,油炙热锅底,不会沾锅。
做法:
1.
将瘦肉剔除筋膜,切成细丝。
2.
苤蓝去皮洗净,切成细丝,青椒去籽切丝,小米椒斜刀切成段。
3.
炒锅烧热后放油,油漫升至5成热时,放入肉丝翻炒。
4.
将肉丝炒干水分,放入酱油炒至变色。
5.
放入苤蓝丝、青椒丝和小米椒。
6.
待苤蓝丝炒至断生,放入盐、白糖和味精。
7.
翻炒均匀即可。
8.
成品。