用料：
- 苤蓝 300g
- 肉丝 200g
- 青椒 1个
- 小米椒 2个
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 味精 少许
- 酱油 少许
小贴士：
1.苤蓝削干净，否则影响口感。
2.锅烧热后再放油，油炙热锅底，不会沾锅。
做法：
- 1. 将瘦肉剔除筋膜，切成细丝。
- 2. 苤蓝去皮洗净，切成细丝，青椒去籽切丝，小米椒斜刀切成段。
- 3. 炒锅烧热后放油，油漫升至5成热时，放入肉丝翻炒。
- 4. 将肉丝炒干水分，放入酱油炒至变色。
- 5. 放入苤蓝丝、青椒丝和小米椒。
- 6. 待苤蓝丝炒至断生，放入盐、白糖和味精。
- 7. 翻炒均匀即可。
- 8. 成品。