用料：
- 鲜虾 12只
- 芦笋3 75克
- 胡萝卜 1根
- 玉米胚芽油 15克
- 核桃油 10克
- 葱花 10克
- 盐 3克
小贴士：
本菜不要炒的时间过长，以免损伤营养！
做法：
- 1. 准备主料：鲜虾12只，芦笋75克，胡萝卜1根。
- 2. 准备辅料：盐3克，玉米胚芽油15克，核桃油10克，葱花10克。
- 3. 把大虾掐头去尾，挑出虾线，清洗干净，备用。
- 4. 把胡萝卜洗净，去皮，切成小长条儿，备用。
- 5. 把芦笋洗净，切成2厘米长小段，备用。
- 6. 冷锅中放凉油，加热后放入葱花，爆香。
- 7. 放入虾仁，翻炒。
- 8. 待虾仁变成红色，卷曲成球后，放入胡萝卜和芦笋，翻炒。
- 9. 炒3分钟左右，基本熟了，放入核桃油，提香！
- 10. 盛入盘中，开吃！