用料：
- 黄鱼 1条
- 荞麦面 80克
- 葱段 4、5段
- 姜片 4、5片
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
- 小白菜 适量
- 枸杞（装饰） 少量
- 葱绿（装饰） 少量
小贴士：
热锅热油煎鱼！
做法：
- 1. 上好的黄鱼一条，头、尾、骨分离，
- 2. 将鱼肉片成片，
- 3. 加上盐、料酒、葱姜腌制10分钟，
- 4. 热锅一点油煎将鱼头、鱼尾、鱼排，撒入葱姜，
- 5. 烹入料酒，倒入适量开水，
- 6. 闷煮10分钟，滤出汤汁，
- 7. 将荞麦面煮熟捞出，
- 8. 放入小白菜，鱼片，当鱼片发白捞出，
- 9. 调料只需盐、胡椒粉，
- 10. 将鱼肉、面条装盘，淋上鱼汤，
- 11. 枸杞、葱绿点缀，完美！哈哈！