用料：
- 西红柿 1个
- 洋葱 半个
- 鸡蛋 4个
- 盐 适量
- 白酒 少许
小贴士：
1.煎鸡蛋油要稍多一点。
2.洋葱炒断生后放盐调味。
做法：
- 1. 将西红柿、洋葱改刀，放入盘中备用。
- 2. 鸡蛋打入盆里，放少许盐、白酒搅拌均匀。
- 3. 炒锅放油烧热，倒入蛋液。
- 4. 将鸡蛋煎好，盛出备用。
- 5. 炒锅再次放油烧热，放入洋葱和西红柿同炒。
- 6. 待洋葱炒至断生，西红柿微微出水，放盐调味。
- 7. 放入煎好的鸡蛋。
- 8. 翻炒均匀即可。
- 9. 成品。
1.煎鸡蛋油要稍多一点。
2.洋葱炒断生后放盐调味。