用料：
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 35克
- 玉米油 20克
- 低筋面粉 45克
- 蜜豆 30克
- 细砂糖 30克
- 柠檬汁 几滴
小贴士：
1:装蛋白和蛋黄的盆必须是无水无油的干净的盆。
2:打发蛋白一定要分三次加糖，打至干性发泡即可，提起打蛋器有直立的小尖角。 3:翻拌蛋糕糊时，注意是翻拌，不能画圈搅拌，会使蛋白消泡。
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 再来做蛋糕，盆里加入玉米油和牛奶搅拌至乳化状态
- 3. 分离蛋清和蛋黄，蛋清分离在无水无油的盆里，蛋黄分离在牛奶里
- 4. 过筛低筋面粉
- 5. 画z字搅拌均匀至无干粉颗粒
- 6. 蛋清里滴几滴柠檬汁，分三次加细砂糖打发至干性发泡
- 7. 取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
- 8. 再倒回到剩余的蛋白霜里，同样的手法翻拌均匀
- 9. 拌好的面糊是细腻光滑的状态
- 10. 倒入六寸中空模具中，上面撒上蜜豆
- 11. 震几下，震出大气泡
- 12. 送入预热好的烤箱，烤箱上下火，150度，烤30分钟
- 13. 烤好取出倒扣晾凉后脱模
- 14. 然后切成小块即可食用
- 15. 松软香甜的蛋糕体，夹着甜蜜的蜜豆，超级的好吃
- 16. 成品图！