用料：
- 莲花白 300g
- 水晶粉丝 70g
- 小米椒 1个
- 蒸鱼豉油 适量
- 味精 少许
小贴士：
1.水晶粉丝提前煮熟冲凉。
2.将莲花白炒至断生，放入小米椒和水晶粉丝，快速调味出锅。
做法：
- 1. 水晶粉丝1小包70g刚刚好。
- 2. 锅中加水烧开，放入水晶粉丝，煮至透明状，捞出冲凉备用。
- 3. 炒锅放油烧热，倒入提前切成细丝的莲花白，大火翻炒片刻。
- 4. 放入小米椒。
- 5. 待莲花白炒至断生，放入煮熟的水晶粉丝。
- 6. 放少许味精，翻炒均匀。
- 7. 出锅前倒入适量蒸鱼豉油。
- 8. 翻炒均匀即可。
- 9. 成品。