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小葱花卷的做法
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用料:
面粉
300克
酵母
3克
白糖
8克
盐
3克
水
175克
泡打粉
3克
小葱
3根
盐
3克
花生油
5克
干面粉
适量
小贴士:
不管是蒸箱还是蒸锅,关火后再焖3分钟出锅,可以有效的防止面团因为温度骤降而回缩
做法:
1.
准备食材称重备用:面粉,盐,酵母,水,白糖,泡打粉
2.
图一全部混合在一起,揉成面团松弛20分钟
3.
20分钟再次揉一下面团
4.
接着准备小葱切碎
5.
加入花生油搅拌均匀锁住水分
6.
再放入盐调味
7.
搅拌均匀备用
8.
桌上撒点干面粉取出面团
9.
擀成长方形
10.
铺上葱花馅
11.
从一头叠起
12.
切成3厘米左右的小段
13.
两个叠起来
14.
用筷子从中间压出痕迹
15.
在手指上卷起收口
16.
均匀有间隙的放入蒸屉,醒发20分钟
17.
蒸箱100度蒸8分钟,或者蒸锅冒气后蒸8分钟,同样都焖3分钟再出炉
18.
成品图