用料：
- 剩米饭 2碗
- 青红椒 少许
- 洋葱 少许
- 蒜苔 少许
- 广式腊肠 1根
- 盐 适量
- 味精 少许
- 野山椒 3个
小贴士：
1.配菜全切成小丁，色泽丰田。
2.炒散，不能有结块现象。
3.充分炒热。
做法：
- 1. 所有食材洗净备用。
- 2. 将青椒、红椒、洋葱、蒜苔、香肠、野山椒全部切成小丁。
- 3. 炒锅放油烧热，先放香肠、野山椒翻炒片刻。
- 4. 再放入青红椒、洋葱、蒜苔。
- 5. 翻炒片刻，加入盐和味精。
- 6. 翻炒均匀入味。
- 7. 放入剩米饭，改小火，将米饭打散。
- 8. 使米粒松散，没有结块现象，并充分炒热。
- 9. 色泽鲜艳，粒粒分明，晶莹剔透。
- 10. 成品。