用料：
- 鸡蛋 两个
- 低筋面粉 30克
- 玉米淀粉 2克
- 白糖 20克
- 牛奶 14克
- 油 14克
- 蓝莓 35粒
- 柠檬汁 适量
小贴士：
这个配方搭配35连模模具还多出一些，可以装入纸杯一起烘烤。没有柠檬汁也可用白醋代替。刚烤好吃着有点脆，放凉了就松软可口。烤箱温度仅供参考。
做法：
- 1. 蓝莓清洗干净后擦干水份
- 2. 模具里提前放入纸托
- 3. 蛋清蛋黄分离，装入无油无水的碗中
- 4. 倒入牛奶和油，用蛋抽画Z字搅拌均匀
- 5. 筛入低筋面粉
- 6. 继续用蛋抽拌匀
- 7. 蛋清中加入适量柠檬汁
- 8. 倒入白糖，打发至提起打蛋器有直立小尖角
- 9. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
- 10. 拌匀的面糊再倒入蛋白中，翻拌或者切拌均匀
- 11. 倒入提前套好的裱花袋中，底部剪小口
- 12. 挤入面糊，还剩一些可以挤入纸杯中
- 13. 放入蓝莓，轻震几下模具
- 14. 送入提前预热好的烤箱
- 15. 上下火150℃，烘烤20分钟
- 16. 烤好后取出晾凉再享用
- 17. 酸酸甜甜的，一口一个