用料：
- 牛肉 200克
- 海鲜菇 1袋
- 葱姜蒜 适量
- 泡椒 适量
- 大蒜叶 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 食盐 适量
- 生粉 1勺
- 食用油 适量
小贴士：
过程中不用加水，利用菌菇里的汁水即可，这样味道更鲜美。
做法：
- 1. 牛肉切薄片，加入生抽，料酒，蚝油，食盐，生粉，食用油腌制一会儿。
- 2. 锅中加入适量食用油
- 3. 加入牛肉快速滑散至变色
- 4. 加入葱姜蒜和泡椒炒出香气
- 5. 加入菌菇翻炒均匀
- 6. 加入一小勺食盐
- 7. 加入一勺生抽调味
- 8. 快速翻炒均匀
- 9. 加入适量大蒜叶炒至断生
- 10. 美味完成