打印
南瓜黑加仑开花馒头的做法
www.xiangha.com/caipu/177989852.html
用料:
南瓜泥
50克
面粉
160克
酵母
1克
白糖
5克
水
90克
盐
1克
黑加仑
30克
干面粉
适量
小贴士:
这里用的是老南瓜,去皮切片蒸熟后捣成泥,冰箱冷藏可放一周,我每次取50克,这个配方可做6个成品,一家三口刚刚好。
做法:
1.
准备食材称重备用
2.
清水里放入酵母,白糖静置2分钟
3.
面粉里放入盐和熟的南瓜泥
4.
倒入酵母水
5.
拌成絮状
6.
揉成面团
7.
盖块湿布醒发至两倍大
8.
黑加仑清洗干净
9.
厨房纸擦干水分
10.
稍微切碎备用
11.
醒发好的南瓜面团内部气孔均匀可拉丝
12.
放入切碎的黑加仑
13.
一定要揉到位,使劲揉2分钟,
14.
平均分成3等份
15.
搓成条,不要太长哦约15厘米
16.
这样叠起来
17.
一边捏一边搓成条
18.
平均分成6等份
19.
竖起来放入蒸屉
20.
蒸箱醒发功能开启,约10分钟
21.
蒸箱100度,蒸10分钟焖3分钟
22.
时间到出炉
23.
成品图