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南瓜可可花馒头的做法

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  • 用料:

  • 熟南瓜泥  50克
  • 面粉  160克
  • 酵母  1克
  • 白糖  8克
  •  1克
  •  50克
  • 可可粉  3克
  • 干面粉  适量

小贴士:

不仅仅是可以用南瓜,也可以用紫薯,红薯替换,可可粉也可以替换成香兰叶粉,抹茶粉,紫薯粉,仙人掌粉等调色。多种颜色的搭配让人看起来会更有食欲

做法:

  • 1. 准备熟南瓜泥,白糖,酵母,水,盐,面粉
  • 2. 混合在一起揉成面团密封醒发至两倍大
  • 3. 桌上撒点干面粉,醒发好的面团揉面排气
  • 4. 取1/2加入可可粉揉至光滑
  • 5. 南瓜面团也要再次揉光滑
  • 6. 擀成薄厚均匀的面饼
  • 7. 用同样的杯子压出圆形
  • 8. 3个一组,隔色组合
  • 9. 从中间压出痕迹对折
  • 10. 再从中间压出痕迹对折
  • 11. 开口的地方捏紧
  • 12. 尾部压下去造型就出来了
  • 13. 依次做好后放入蒸屉
  • 14. 蒸箱二次醒发10分钟
  • 15. 蒸箱100度,蒸10分钟焖3分钟即可
  • 16. 时间到出炉
  • 17. 成品图