用料：
- 莲藕 一节
- 番茄酱 两勺
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 淀粉 一勺
- 葱 一根
- 蒜 3瓣
小贴士：
焯水时加入白醋，可以防止藕片变黑。
做法：
- 1. 莲藕去皮切片，放入水中浸泡
- 2. 一个碗放入淀粉和水搅拌均匀，另一个碗放入番茄酱、糖、醋、生抽、盐、水搅拌均匀
- 3. 水开加入白醋，放入莲藕煮3－5分钟
- 4. 捞出放入冷水中浸泡
- 5. 热锅下油，放入蒜末爆香
- 6. 倒入莲藕翻炒
- 7. 倒入酱汁滚煮两分钟
- 8. 倒入淀粉水
- 9. 大火收汁
- 10. 装盘撒入葱花
- 11. 一道糖醋莲藕就做好了～