用料：
- 豆腐 200克
- 小葱 20克
- 盐 2克
- 鸡精 少许
- 花生油 5克
- 香油 少许
- 面粉（面团） 160克
- 盐（面团） 1克
- 开水 50克
- 凉水 50克
- 干面粉 适量
小贴士：
因为面粉的吸水性不同，水的用量只是一个参考，一半用开水烫面，一半用凉水和面，揉成的面团可以稍微偏软一些，干面粉可以随手使用，防止粘手。
做法：
- 1. 准备面粉，盐，豆腐，小葱
- 2. 面粉里倒入盐搅拌均匀
- 3. 1/2开水烫面，1/2凉水和面，揉成面团松弛30分钟
- 4. 豆腐，小葱切碎后盛入盆里
- 5. 先加入花生油搅拌均匀，为了增香，也为了防止小葱出水
- 6. 再放入盐
- 7. 少许鸡精
- 8. 最后再来点香油提味
- 9. 搅拌均匀备用
- 10. 松弛好的面团搓成条
- 11. 擀成长方形
- 12. 铺上豆腐馅
- 13. 从一头卷起
- 14. 用擀面杖压出痕迹
- 15. 再切开
- 16. 放入蒸屉
- 17. 蒸箱100度，蒸15分钟
- 18. 时间到出炉
- 19. 成品图