用料：
- 牛蛙 3只
- 油 适量
- 洋葱 半个
- 螺丝椒 2个
- 生姜 1小块
- 花椒 30粒
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 生抽老抽 各一勺
- 料酒 1勺
- 鸡精 少许
做法：
- 1. 准备三只新鲜牛蛙
- 2. 牛蛙切成小块
- 3. 洋葱，青椒，生姜备用
- 4. 洋葱，青椒，生姜切成小段，花椒30粒
- 5. 小葱切段
- 6. 牛蛙放入沸水中焯水
- 7. 焯水一分钟捞出控水
- 8. 热锅倒入适量食用油
- 9. 油热加入洋葱，青椒，生姜，花椒炒出香味
- 10. 加入郫县豆瓣酱一勺
- 11. 加入生抽，老抽
- 12. 加入料酒
- 13. 加入少许鸡精翻炒
- 14. 最后撒上葱花