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芒果全蛋蛋挞的做法

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  • 用料:

  • 蛋挞皮  8个
  • 芒果  1个
  • 纯牛奶  90克
  • 鸡蛋  2个(去皮后约95克)
  • 白糖  15克
  • 炼乳  1匙
  • 玉米淀粉  3克

小贴士:

请根据自家烤箱的情况来适量调节烤箱温度。

做法:

  • 1. 蛋挞皮从冰箱取出,室温解冻。
  • 2. 纯牛奶倒入碗中,加入白糖。
  • 3. 加入一匙炼乳,搅拌均匀。使白糖和炼乳融化在牛奶中。
  • 4. 另取一个碗,打入两颗鸡蛋。
  • 5. 将鸡蛋打散。
  • 6. 然后将打散的蛋液慢慢倒入纯牛奶碗中,再搅拌均匀。
  • 7. 最后筛入玉米淀粉,搅拌均匀。
  • 8. 将做好的蛋挞水过筛一遍。
  • 9. 过筛后的蛋挞水更细腻。烤箱190°提前预热。
  • 10. 将蛋挞水倒入解冻好的挞皮中,七八分满即可。
  • 11. 芒果切开,取其果肉。
  • 12. 将芒果丁依次放入到蛋挞生胚中。
  • 13. 全部做好,将烤盘放入烤箱中层,上下火190°烤25分钟左右。
  • 14. 一道美味的芒果蛋挞就做好了。
  • 15. 成品图