用料：
- 少鲫鱼 10余尾
- 姜片 适量
- 香葱 2颗
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
1.将鱼煎至微黄即可，不要煎太干。
2.热锅凉油，油热涮锅，放鱼后不会沾锅。
做法：
- 1. 刚刚钓的小鲫鱼。
- 2. 收拾干净，沥干水分。
- 3. 炒锅烧热再放油，油热后放入小鲫鱼。
- 4. 煎至微黄后翻身煎另一面。
- 5. 加入适量开水，加几片生姜，开大火。
- 6. 将鱼汤熬至浓白。
- 7. 放少许盐。
- 8. 取一汤盆，放入香葱碎，少许胡椒粉。
- 9. 倒入熬好的鱼汤。
- 10. 成品。鲜。
1.将鱼煎至微黄即可，不要煎太干。
2.热锅凉油，油热涮锅，放鱼后不会沾锅。