用料：
- 米饭 2小碗
- 鸡蛋 2个
- 金锣肉粒多火腿肠 2个
- 胡萝卜 半根
- 小葱 2.3根
- 青虾 4个
- 盐 适量
- 味精 适量
- 高鲜酱油 适量
- 料酒 适量
- 花生油 适量
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 胡萝ト、火腿肠切成小粒、小葱切葱花
- 3. 锅中倒入清水，烧开放入胡萝ト，焯熟后捞出沥干水分备用
- 4. 再放入青虾，煮熟后捞出扒虾肉，切成小段
- 5. 鸡蛋打散，加入料酒和少许温水，搅拌均匀备用
- 6. 锅中倒入适量油，烧热后放入鸡蛋液煎熟后用锅铲铲散盛出备用
- 7. 锅中倒入适量花生油，烧热后放入火腿肠翻炒片刻
- 8. 放入胡萝卜翻炒均匀
- 9. 放入米饭翻炒均匀
- 10. 加入适量盐和鸡精、高鲜酱油翻炒均匀
- 11. 放入鸡蛋、虾段翻炒均匀
- 12. 放入葱花翻炒均匀
- 13. 成品图