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黑加仑华夫饼的做法

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  • 用料:

  • 去皮香蕉  130克
  • 低筋面粉  130克
  • 牛奶  70克
  • 酵母  2克
  • 鸡蛋  1颗
  • 黑加仑  30克
  • 糖粉  少许

小贴士:

华夫饼机工作的时候会有水蒸汽散发,等到水蒸气消失华夫饼就熟了。担心不熟的可以再等个30秒出锅。面糊的牛奶70克已经算最少了,可以再增加15克~20克都没问题。低筋面粉也可以替换成普通面粉,就是口感没有低筋的松软,但是更劲道些,随个人喜好调整。

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 黑加仑清洗干净,泡在水里备用
  • 3. 香蕉去皮压成泥
  • 4. 打入鸡蛋
  • 5. 放入酵母
  • 6. 充分的搅拌均匀,静置2分钟
  • 7. 倒入面粉
  • 8. 搅拌均匀,有点干了
  • 9. 加入牛奶调整,我用了70克
  • 10. 搅拌成比较粘稠,没有干粉的状态
  • 11. 密封静置20分钟,让面糊发酵一会
  • 12. 20分钟后去掉保鲜膜,倒入浸泡过的黑加仑
  • 13. 搅拌均匀
  • 14. 华夫饼机预热后,放入面糊
  • 15. 看到华夫饼机水蒸气消失后即熟
  • 16. 香味特别浓郁
  • 17. 可以撒点糖粉装饰
  • 18. 成品图,撕开后里边的黑加仑夹心,让口感更丰富