用料：
- 小麦粉 122克
- 玉米粉 102克
- 纯牛奶 150克
- 白糖 30克
- 酵母粉 3克
- 植物油 30克
小贴士：
1、玉米粉中加入纯牛奶，更加营养健康
2、用手揉成光滑的团状，做到三光，是指手光、碗光、面光
3、放在温暖处利于发酵
4、在模具内侧洒上小麦粉，可以避免粘黏
5、煎玉米饼时，需要开小火
做法：
- 1. 星形玉米饼的成品图
- 2. 准备好食材
- 3. 把玉米粉倒入小麦粉的碗中，玉米粉比小麦粉少20克
- 4. 再依次倒入纯牛奶、白糖、酵母粉
- 5. 用筷子顺时针搅拌成棉絮状
- 6. 再用手按揉成光滑的团状，做到三光
- 7. 盖上保鲜膜，放在温暖处，进行发酵
- 8. 需要发酵两个小时，如果是冬天，发酵的时间需要长一些
- 9. 两个小时后，面团为原来两倍大
- 10. 案板上洒少许小麦粉，取出面团
- 11. 进行按揉排气，需要用一些力
- 12. 搓成长条状
- 13. 用刀切成8等份
- 14. 将其中一个面团搓圆
- 15. 把面团裹一些小麦粉，星形模具内侧洒一些小麦粉
- 16. 把面团放入星形模具中，进行按压，按压出星形
- 17. 再从模具中取出，一个星形面团就成型了
- 18. 用同样的方法，把剩余的面团按成星形形状
- 19. 平底锅中倒入30克植物油，开火
- 20. 植物油烧至180度，调成小火，依次放入星形面团
- 21. 一面呈焦黄色，翻成另一面，共需要煎6分钟
- 22. 把剩余四个星形面团也煎制完成
- 23. 夹入盘中，星形玉米饼就制作好了
- 24. 晾一晾，即可食用