用料：
- 猪舌 半条
- 西兰花 一朵
- 姜 一块
- 蒜 5瓣
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 白酒 适量
- 淀粉 一勺
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
西兰花绰水可以减少烹饪的时间。焯水时，在水里加入食用油和盐，可以保持翠绿的颜色。
做法：
- 1. 水开放入猪舌烫至发白，再把舌头表面的白色物刮干净
- 2. 取半条切薄片
- 3. 姜去皮切丝
- 4. 放入碗中，加入生抽、蚝油、油、淀粉，抓拌均匀腌制下
- 5. 蒜去衣切末
- 6. 西兰花掰小朵用盐水清洗干净
- 7. 起锅烧水，水开加入少许盐和油，倒入西兰花焯水
- 8. 捞出放入冷水中浸泡
- 9. 沥干水分待用
- 10. 热锅下油，倒入猪舌
- 11. 倒入适量白酒大火炒熟装盘
- 12. 放入蒜末爆香
- 13. 倒入西兰花翻炒
- 14. 加入少许盐翻炒均匀
- 15. 倒入炒好的猪舌
- 16. 快速翻炒均匀出锅
- 17. 一道猪舌炒西兰花就做好了～