用料：
- 碱面 500克
- 芝麻酱 50克
- 调芝麻酱用的老抽 10克
- 调芝麻酱用的生抽 20克
- 调芝麻酱用的沸油 50克
- 拌面用的调料（1份的量） -
- 老抽 几滴滴
- 生抽 1中勺
- 胡椒粉 1克
- 味精 1克
- 葱花 适量
- 酸豆角 1勺
- 香油或者香辣油 适量
小贴士：
碱面也可以买商家煮好了的，回家焯水就比较简单。
做法：
- 1. 碱面买回来用开水煮至变色，捞出都散，撒点点食用油拌匀，抖散至凉备用
- 2. 芝麻慢慢淋入沸油，边淋边搅拌均匀，再放入老抽和生抽拌匀，备用
- 3. 备好酸豆角，也可以炒一下，也可以用榨菜
- 4. 备好葱花
- 5. 将所有的调料装入大点的碗中
- 6. 再加入芝麻酱，加适量沸水拌匀备用
- 7. 再起锅烧开水，放入煮好的碱面，大火煮沸
- 8. 捞出放入装有调料的大碗中
- 9. 拌匀即可食用
- 10. 成品图