用料：
- 牛蛙 3只
- 虾 1斤
- 红薯 2个
- 白菜 4片
- 洋葱 1个
- 青椒 2根
- 金针菇 半斤
- 海鲜酱 2勺
- 番茄酱 1勺
- 蚝油 2勺
- 花椒 8g
- 胡椒粉 5g
- 干辣椒 10g
- 姜蒜 一个
- 麻辣鲜 5g
- 料酒 20g
- 芝麻油 10g
做法：
- 1. 备好：姜切丝 、蒜整个 、干辣椒切断
- 2. 红薯我超爱，我也是提前炸好的
- 3. 自己喜欢吃的素菜提前备好放入适量麻辣鲜、芝麻油腌制15分钟
- 4. 海鲜酱、蚝油、番茄酱 2:2:1的比例调酱汁
- 5. 牛蛙提前焯水后，牛蛙和虾放入适量料酒、胡椒粉、花椒、姜丝腌制20分钟
- 6. 锅底投少量油 ，配菜压锅底，主菜铺上面，放入蒜、干辣椒
- 7. 盖锅焖12分钟
- 8. 均匀倒入刚刚调好的酱汁
- 9. 再盖锅盖小火焖8分钟 ，香味扑鼻而来呀
- 10. 完成