用料：
- 羊排 1000g
- 白萝卜 500g
- 土豆粉条 适量
- 盐 适量
- 葱姜 适量
- 花椒 少许
- 味精 少许
- 香菜 少许
小贴士：
1.羊肉要冷水下锅，水要一次加足，大火烧开，撇去浮沫，放葱姜花椒，小火慢炖。
2.萝卜焯水可去除杂味，使羊汤更加鲜美。
做法：
- 1. 锅中加水烧开，加少许盐，放入萝卜片。
- 2. 焯至断生后捞出备用。
- 3. 羊排提前炖好。羊排用清水浸泡1小时，冷水下锅，开锅后撇干净浮沫，放葱姜花椒，小火慢炖90分钟左右。
- 4. 另起锅上火，盛入适量羊肉汤和羊排。
- 5. 放入焯过的萝卜。
- 6. 放入适量浸泡过的土豆粉条，放适量盐。
- 7. 炖至入味即可。
- 8. 倒入放有葱花、香菜的汤盆里。
- 9. 成品。