用料：
- 腊肉 200g
- 萝卜干 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 蚝油 少量
- 味精 少许
- 辣椒粉 1勺
- 黑豆豉 少许
- 小葱 1颗
- 白糖 少许
小贴士：
1.如果腊肉太咸，可水煮30分钟，减少多余的盐分。
2.萝卜干要提前泡软，简单调味。
做法：
- 1. 泡了4个小时的萝卜干。
- 2. 改刀成小段，放入蒸碗中。
- 3. 放少许盐、味精、生抽、蚝油调味。
- 4. 腊肉上笼蒸30分钟，切成片。
- 5. 将切好的腊肉码在萝卜干上。
- 6. 放1勺辣椒粉。
- 7. 少许白糖和味精。
- 8. 少许黑豆豉。
- 9. 放入蒸锅内。
- 10. 开锅后小火蒸30分钟，开盖撒上葱花。
- 11. 成品。
- 12. 食用时搅拌均匀。